حمض الكوسينيك

زيت جوز الهند هو  معروف  باعتباره "النفط الأكثر صحة على وجه الأرض". يحتوي زيت جوز الهند، باعتباره حمضًا دهنيًا متوسط ​​السلسلة، على  بشكل جذري  خاص  فسيولوجية  عواقب  على الإنسان  بنية الجسم  في المقابل  إلى  غالباً  اكتشف  طويل  الأحماض الدهنية المتسلسلة في طعامنا. الأحماض الدهنية المشبعة الموجودة في زيت جوز الهند هي  على العموم  الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة. اللحوم والحليب والبيض و  الغطاء النباتي  (مشتمل  تقريبا  جميع الزيوت النباتية)، بغض النظر عن المشبعة  الدهون  أو الدهون غير المشبعة، كلها أحماض دهنية طويلة السلسلة. زيت جوز الهند,  بالإضافة إلى ذلك  معروف  مثل زيت جوز الهند  تلقى  من لحم جوز الهند (المجفف) وهو أبيض أو  خفيف  الدهون الصفراء. لحم جوز الهند (جاف)  يحمل  65% -74% زيت و4% -7% رطوبة. يحتوي زيت جوز الهند على  مُبَالَغ فيه  التصبن  يكلف  ومعامل انكسار منخفض، مع مشبعة  مادة المحتوى  أكثر من 90% في تركيبته من الأحماض الدهنية. تتكون الدهون من أحماض دهنية ويمكن تقسيمها إلى ثلاثة  الطبقات  - دهون مفردة غير مشبعة، ومتعددة غير مشبعة  الدهون  والدهون المشبعة. الدهون المشبعة،  عادة  تقع  في الحيوان  بضائع  مثل اللحوم والحليب  يبدو  قوي  في درجة حرارة الغرفة وهو  متعلق ب  مع العديد من البشر  لياقة بدنية  متاعب  - بدانة،  مُبَالَغ فيه  الكولسترول، و  مضروبة  خطر  ل  الشريان التاجي للقلب  مرض. باعتبارها مشبعة  الدهون  في النباتات زيت جوز الهند  اعتاد على ان تكون  في أقرب وقت  عضو غير صحي  سمين  و  اعتاد على ان تكون  مقترح  ل  ابق بعيدا عن  الاستهلاك كما  كثيراً  بقدر الإمكان. لكن،  بالرغم من  زيت جوز الهند هو دهون مشبعة، إنه كذلك  ليس اطول  طعام غير صحي. في الحقيقة هي  يشمل  كثير  القضايا  هذا هو  المستحسن  إلى الصحة. المادة الكيميائية  شكل  من زيت جوز الهند هو  نادِر  من  سمين  في شريحة لحم أو  عملاق  قطع من الكريمة - هذه هي  جَسِيم  الاختلافات  التي لديها  تأثير  على ال  لياقة بدنية  منا والحيوانات الأليفة. كلها مشبعة  سمين  تتكون من أحماض دهنية طويلة السلسلة (LCFAs)،  بينما  يتكون زيت جوز الهند من أحماض دهنية متوسطة السلسلة (MCFAs)، أو جليسريدات متوسطة السلسلة (MCTs). زيت جوز الهند هو  بِمُفرَدِه  النفط في لدينا  كل يوم  خطة الغذاء  مكونة من أحماض دهنية متوسطة السلسلة. سلسلة متوسطة  الدهون  الجزيئات أصغر من  طويل  سلسلة  الدهون  جزيئات في  مختلف  وجبات  وهم  بدون صعوبة  هضمها واستيعابها  عن طريق  جسم الإنسان. هضم زيت جوز الهند الغذائي يفعل ذلك  ليس اطول  تتطلب استخدام نظام الإنزيم الهضمي البنكرياسي البشري، مع الحد الأدنى من الجهد  ضغط  على أنظمة الإنزيمات والهرمونات في الجسم. علاوة على ذلك، يميل الكبد إلى استخدام الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة كغذاء  الغازولين  إمداد  ل  تصنيع  القدرة، وبذلك  تحسين  ال  الفعالية  من عملية التمثيل الغذائي.